Universidad de San Martín de Porres – Filial Sur

Webinar: SC PACKING, exportación de calidad

Webinar Ventana Agraria, analizó el tema: SC PACKING, exportación de calidad,

Invitado Ing. Saúl Durán Estremadoyro, Gerente General de SC Packing SAC.

La empresa SC. Packing, inició sus operaciones en el año 2021 y fue creada por necesidad debido a la producción agraria de la región, fue en el año 2014 cuando exportar de manera directa La uva de mesa.
Durán, explicó los procesos de empaque y exportación de algunos productos como la uva de mesa. “El proceso de uva es manual y la selección por categorías de acuerdo a la calidad y calibres que vaya de 8.2 kilos en caja de canestillas, cartón o madera”.

Sostuvo, que son más de 100 toneladas diarias por fruta que se colocan en el túnel de aire forzado, se realiza la inspección de uva por SENASA para su despacho y luego se alista para su distribución y exportación al mercado chino de Shanghái.

El proceso de palta es parecido al de granada, se realiza la desinfección para lo cual se usa detergente, la máquina calibradora le da el rango adecuado y se exportan en canestillas de 10 kilos a Santiago de Chile y Europa.

En el Packing se evalúa si tiene las condiciones adecuadas para ser exportada y luego es procesada y se hace el descarte de las frutas que no cumplen ciertas condiciones. El empresario, refirió que Arequipa es un lugar privilegiado especialmente con la uva que podemos cosecharla casi todo el año y también ocurre con la palta, además que la calidad de la fruta de Arequipa ya es reconocida a nivel internacional. La empresa SC. Packing viene desarrollando cadenas de productores de uva, que exportan a los mercados de Asia, Centroamérica y EE.UU.

Las normas que deben cumplir como productores y exportadores son tener buena calidad, control de plagas y tener el GLOBAL G.A.P.

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